Truyền thống & Văn hóa Rumani

Ngày lễ & tôn giáo

Romania là quốc gia có phần lớn dân số theo đạo Thiên chúa giáo chính thống. Tôn giáo chính thống có nguồn gốc từ Cơ đốc giáo nhưng khắt khe hơn nhiều ở một số mặt như nhịn ăn không sử dụng bất kỳ sản phẩm động vật nào (sữa, trứng, bơ), lễ nhà thờ mất khoảng 4 tiếng vào ngày Chủ nhật thay vì một tiếng rưỡi như ở nhà thờ công giáo. Romania biết nhiều ngày lễ có thể so sánh với các ngày lễ phương Tây và một số ngày lễ chỉ được người Romania tổ chức.

Đêm giao thừa (Khải Huyền)

Đêm giao thừa hay Khải Huyền như được biết đến ở Romania là một ngày lễ rất quan trọng và là ngày lễ đầu tiên được tổ chức ở Romania. Lễ kỷ niệm đêm giao thừa có từ 2000 năm trước Chúa Kitô. Trong lễ kỷ niệm, người dân Romania tặng nhau những món quà mang tính biểu tượng như kẹo và mật ong tượng trưng cho hòa bình, tiền bạc và vàng tượng trưng cho sự thịnh vượng hay một chiếc đèn lồng cho một năm tràn ngập ánh sáng.

Ngày đầu năm mới (Anul nou)

Ở các thành phố, ngày đầu năm mới được tổ chức bằng cách mời mọi người ở nhà hoặc đi đến các quán bar, quán rượu và tiếp tục bữa tiệc mà đêm giao thừa đã tổ chức. Tuy nhiên, ngày đầu năm mới tương ứng với lễ kỷ niệm thánh Vasile Đại đế (Sfantul Vasile) . Ở nông thôn, lễ này được tổ chức vào ngày đầu năm. Vào ngày này, trẻ em sẽ ra ngoài hát một bài hát mừng có tên là Socrova. Với bài hát mừng, họ chúc mọi người một năm giàu có và hiệu quả.

Giáng sinh (Craciun)

Trong lễ Giáng sinh, người La Mã chuẩn bị cây thông Noel với những đồ trang trí đẹp mắt, giống như ở hầu hết các quốc gia, ngày Giáng sinh được dành cho gia đình và bạn bè. Lễ kỷ niệm nhân danh Chúa Giêsu Kitô, người được sinh ra vào dịp Giáng sinh. Ngoài việc trang trí cây thông thường, tặng quà cho người khác và tụ tập bạn bè và gia đình, người La Mã còn đến từng nhà và hát mừng để xin kẹo, trái cây hoặc tiền. Điều này hầu hết được thực hiện bởi những đứa trẻ đã luyện tập trước đó nhiều tuần để gây ấn tượng với mọi người.

Martisor

Ở Romania vào ngày đầu tiên của tháng ba có một lễ kỷ niệm tên là Martisor (dịch theo nghĩa đen là cuộc tuần hành nhỏ). Đàn ông tặng cho phụ nữ một món quà bao gồm một sợi chỉ đỏ và trắng hoặc một phiên bản đắt tiền hơn là một món đồ trang sức có sợi chỉ đỏ và trắng tạo nên vẻ ngoài. Sau khi người phụ nữ nhận được món quà từ một người đàn ông, họ sẽ đeo món phụ kiện này cho đến cuối tháng 3. Truyền thống này tượng trưng cho sự khởi đầu của mùa xuân và được cho là sẽ mang lại sức mạnh và sức khỏe trong năm tới. 

Lễ Phục Sinh (Pastele)

Lễ Phục Sinh được tổ chức vào một ngày khác với ngày mà những người theo đạo Thiên Chúa và người Công giáo kỷ niệm sự trỗi dậy của Chúa Kitô. Phương Đông đang được tổ chức sau 'bảy tuần ăn chay'. Trong thời gian này, không được ăn bất kỳ thực phẩm nào liên quan đến động vật. Điều này bao gồm bơ, sữa, trứng và cá. Trong đêm nhịn ăn cuối cùng, mọi người thức dậy vào khoảng nửa đêm, tắm rửa sạch sẽ (thường là quần áo mới) và đi về phía nhà thờ. Tại nhà thờ sẽ có nghi lễ, trong đó linh mục cầm cây thánh giá và ngọn nến thắp trên tay bước ra khỏi nhà thờ, theo sau là tất cả các tín đồ. Sau đó, linh mục sẽ hét lên:
''Christos a inviat'', nghĩa là Chúa Kitô đã sống lại, và mọi người sẽ đáp lại bằng: ''Adevarat a inviat'', nghĩa là ngài thực sự đã sống lại. Ngọn lửa từ ngọn nến mà vị linh mục mang ra đang được dùng để thắp nến cho mọi người. Sau đó mọi người sẽ trở về nhà với ngọn nến được thắp sáng bên ngọn lửa của nhà thờ. Khi về đến nhà thay vì đi ngủ, mọi người ngồi vào bàn và dùng bữa đầu tiên sau bảy tuần gồm các sản phẩm từ động vật.

Cuộc diễu hành của gấu

Khi mùa đông sắp kết thúc, có một truyền thống độc đáo khác dành riêng cho Romania được gọi là cuộc diễu hành của gấu. Trong thời gian này sẽ có một cuộc diễu hành của những chú gấu nhảy múa tượng trưng cho sự may mắn. Những người tham gia mặc cho mình bộ da gấu thật và đi đến từng nhà trong khi gầm gừ, kèm theo bộ gõ và ca hát để xua tan mọi tà ác.

Món ăn truyền thống của Romania

Cozonac

Loại bánh này đã được làm từ nhiều năm nay và là một truyền thống rất lâu đời ở Romania. Người ta nói rằng Cozonac có nguồn gốc từ Ai Cập cổ đại và sau đó được người Hy Lạp tiếp quản. Cuối cùng nó đã tìm được đường đến Romania. Nó được làm cho những dịp đặc biệt như Giáng sinh hoặc lễ Phục sinh nhưng nó cũng được thưởng thức trong ngày cưới. Nó được làm bằng cách sử dụng hoa, trứng, sữa, bơ, muối và đường. Các thành phần tùy chọn được sử dụng khá thường xuyên là: nhựa, vỏ cam hoặc chanh, quả óc chó, chiết xuất vani hoặc rượu rum, bột ca cao và hạt anh túc.

Mamaliga

Mamaliga là món ăn bổ sung thường được người Romania làm. Món ăn bao gồm một loại cháo ngô được ăn cùng với một số loại thịt (thường là thịt lợn) và phô mai trộn với sữa chua. Mamaliga được biết đến là sản phẩm thay thế bánh mì cho những người không đủ tiền mua bánh mì. Theo thời gian, nó đã trở thành món ăn hoài cổ của nhiều người La Mã và được tất cả người dân La Mã ăn thường xuyên.

Mici (Mititei)

Mici là món chả giò thường được làm từ hỗn hợp từ thịt lợn, thịt bò và thịt gà. Đây là món ăn truyền thống của Romania được chế biến trên món nướng và chủ yếu được ăn với một miếng hạt và một ít mù tạt.

Sarmale

Sarmale được cho là món ăn Rumani mang tính biểu tượng nhất. Món ăn có thể được mô tả là món bắp cải cuộn với nhiều loại thịt hoặc cơm khác nhau. Ngoài thịt hoặc cơm còn có thêm rau thơm, hành tây và trong một số trường hợp, thịt xông khói (hun khói) truyền thống (thường ăn kèm với cơm). Món ăn này thường được phục vụ với mamaliga (cháo ngô) và sữa chua để giảm bớt hương vị đậm đà do sarmale mang lại. Món ăn được ăn vào tất cả các ngày lễ, ngày cưới. Sarmale là một món ăn ngon đặc biệt khi được nấu tại nhà với nguyên liệu phù hợp. Nhiều người La Mã chuẩn bị cho mùa đông bằng cách ngâm bắp cải để có thể dùng làm món Sarmale trong mùa đông.